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Spiriti Ebbri “Cotidie” Bianco Calabria IGT 2019

Disponibile

Il Calabria Bianco IGT “Cotidie” di Spiriti Ebbri nasce da uve trebbiano, malvasia e pecorello accuratamente selezionate e affina in parte in acciaio e in parte in barrique. Imbottigliato “vivo”, è un vino seducente e di piacevole intensità, dall’ottimo rapporto qualità/prezzo

Il “Cotidie Bianco” prodotto dalla cantina Spiriti Ebbri è un’espressione fresca e genuina della Calabria, realizzata per valorizzare il pecorello locale, arricchendolo con l’elegante sapidità del trebbiano e le note tipicamente aromantiche della malvasia. La fermentazione malolattica è stata svolta naturalmente; un vino imbottigliato “vivo”, non è stato mai portato a temperature prossime o inferiori a 0°C. Un sorso di autentica Calabria.

Alla vista si presenta giallo paglierino, con riflessi dorati.

Al naso si esprime con sentori di frutti esotici maturi, note di fiori bianchi, toni di erbe aromatiche e cenni di vaniglia e di frutta secca.

Al palato è fresco e sapido; il sorso è lungo e di piacevole finezza.

Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa bene sia con i primi che con i secondi ed è perfetto anche per allietare l’aperitivo.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino bianco fermo

Denominazione

Calabria IGT

Regione

Calabria

Annata

2019

Gradazione

14,00%

Vitigno

trebbiano, malvasia, pecorello

Vinificazione

Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Defecazione statica per 2 giorni, per eliminare le fecce più pesanti. Uso di pied de cuve ed inoculato al momento opportuno

Affinamento

per il 70% dell’uva, fermentazione ed affinamento in acciaio, per 5 mesi. Per il restante 30%, fermentazione ed affinamento in barrique usate per 4 mesi.

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina  6-7 anni

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti, fermentazione spontanea, lieviti indigeni, vino naturale

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