Spiriti Ebbri “Cotidie” Rosso Calabria 2017
17,90€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Calabria IGT
REGIONE: Calabria
ANNATA: 2017
GRADAZIONE: 14,00%
VITIGNI: greco nero, merlot, guarnaccia nera, gaglioppo
VINIFICAZIONE: selezione dell’uva e diraspa-pigiatura meccanica. Macerazione/fermentazione sulle bucce di 3-5 giorni. Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Completamento della fermentazione alcolica in barrique usate
AFFINAMENTO: fermentazione malolattica e affinamento (7 mesi) negli stessi recipienti. Batonnage misurato per tutto il periodo di permanenza in barrique
Imbottigliamento: assemblaggio in acciaio ed ulteriore affinamento di circa 1 mese. Filtrato grossolanamente, non è stato sterilizzato né mai portato a temperature prossime o inferiori a 0 °C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto normali
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina per 4-5.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16- 18 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti, filosofia artigianale, vino non filtrato, lieviti indigeni
CANTINA: Spiriti Ebbri
Disponibile
Descrizione
Il Calabria Rosso IGT “Cotidie” di Spiriti Ebbri nasce con l’intento di valorizzare varietà autoctone, come guarnaccia nera e gaglioppo, allevate in modo del tutto naturale. Affascinante e carico di sfumature, “Cotidie” affina, per 7 mesi, in barrique usate e non è filtrato: vi sorprenderà.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.
Al naso è piacevolmente ampio; si esprime, in particolare, con sentori di frutti rossi sotto spirito e note di violetta.
Al palato è caldo, vellutato, equilibrato e di ottima persistenza.
Ottimo in abbinamento ai primi di carne, si sposa molto bene anche con gli arrosti e i formaggi stagionati.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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