Spiriti Ebbri “Cotidie” Rosso Calabria 2017

17,50 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Calabria IGT

REGIONE: Calabria

ANNATA: 2017

GRADAZIONE: 14,00%

VITIGNI: greco nero, merlot, guarnaccia nera, gaglioppo

VINIFICAZIONE: selezione dell’uva e diraspa-pigiatura meccanica. Macerazione/fermentazione sulle bucce di 3-5 giorni. Pressatura soffice con torchio tradizionale verticale. Completamento della fermentazione alcolica in barrique usate

AFFINAMENTO: fermentazione malolattica e affinamento (7 mesi) negli stessi recipienti. Batonnage misurato per tutto il periodo di permanenza in barrique
Imbottigliamento: assemblaggio in acciaio ed ulteriore affinamento di circa 1 mese. Filtrato grossolanamente, non è stato sterilizzato né mai portato a temperature prossime o inferiori a 0 °C. Eventuali sedimenti, pertanto, sono del tutto normali

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina per 4-5.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16- 18 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti, filosofia artigianale, vino non filtrato, lieviti indigeni

CANTINA: Spiriti Ebbri

 

Disponibile

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Descrizione

Il Calabria Rosso IGT “Cotidie” di Spiriti Ebbri nasce con l’intento di valorizzare varietà autoctone, come guarnaccia nera e gaglioppo, allevate in modo del tutto naturale. Affascinante e carico di sfumature, “Cotidie” affina, per 7 mesi, in barrique usate e non è filtrato: vi sorprenderà.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso.

Al naso è piacevolmente ampio; si esprime, in particolare, con sentori di frutti rossi sotto spirito e note di violetta.

Al palato è caldo, vellutato, equilibrato e di ottima persistenza.

Ottimo in abbinamento ai primi di carne, si sposa molto bene anche con gli arrosti e i formaggi stagionati.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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