Strasserhof Sylvaner V. Isarco Doc 2020

16,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

DENOMINAZIONE: Valle Isarco DOC

REGIONE: Trentino Alto Adige

ANNATA: 2020

GRADAZIONE: 14,00%

VITIGNI: Sylvaner 100%

VINIFICAZIONE: Dopo la vendemmia, effettuata con una resa di 70 quintali per ettaro, le uve sono state trasportate in cantina e avviate alla vinificazione in acciaio.

AFFINAMENTO: 7 mesi per il 70% in acciaio e per il 30% in botti grandi di legno di rovere.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina 6-7 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti

CANTINA: Strasserhof

età dei vigneti: 19 – 39 anni
produzione per ettaro: 90 quintali
altitudine: 650m
vendemmia: da inizio a metà ottobre 2019
imbottigliamento: metà aprile 2020
acidità: 6,4 g/l
zucchero residuo: 2,7 g/l
bottiglie prodotte: 7.000

 

Disponibile

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Descrizione

Lo Strasserhof di Novacella, nei pressi di Varna, una delle più antiche aziende vinicole della Valle Isarco, in Alto Adige, non custodisce solo storiche mura risalenti all’XI secolo: questo tradizionale maso a 700 metri sul livello del mare gode di una posizione soleggiata davvero unica, incastonato tra idilliaci vigneti. La celebre abbazia di Novacella e Bressanone, antica città vescovile, distano appena qualche chilometro.

La tenuta Strasserhof produce principalmente vini bianchi e un vino rosso che va a rifornire il “Buschenschank” , l’osteria contadina nella quale, tra la fine di settembre e la fine di novembre, è possibile gustare tante specialità gastronomiche.

Alla vista il Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC di Strasserhof si propone  di un colore giallo paglierino.

Al naso esprime profumi di mela, banana e frutta a polpa gialla che si intrecciano a docili sentori agrumati.

Al palato è piacevole e delicatamente fruttato, esaltato da una freschezza vibrante e da una nitida mineralità che persiste nel finale.

A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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