Tenuta di Fessina “Laeneo” Nerello Cappuccio Sicilia Rosso DOC 2019

Tenuta di Fessina “Laeneo” Nerello Cappuccio Sicilia Rosso DOC 2019

22,00€ iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Sicilia D.O.C.

REGIONE: Sicilia

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 13,5%

VITIGNI: Nerello Cappuccio 100%

VINIFICAZIONE: : diraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina
PRE-MACERAZIONE: pre-macerazione a freddo 48-72 ore a 12°c per estrarre profumi e colore
FERMENTAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di in acciaio inox
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE: 5-7 giorni

AFFINAMENTO:  affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 5-6 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C

INFO. AGGIUNTIVE: BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.000.

CANTINA: fessina

Disponibile

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Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: rosso rubino, sfumature malva
PROFUMI: note ferrose, incenso, pepe, cannella, prugna, carrubo
GUSTO: prugna e amarena matura, pepe nero, mora selvatica, sapido

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE: Biancavilla
SUPERFICIE VITATA: 1,5 ha
ANNO IMPIANTO VIGNETI: 1970
ESPOSIZIONE: Sud
ALTITUDINE S.L.M: 900 mt
DATA VENDEMMIA: Ottobre
RESA PER HA: 6.000 kg

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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