Tiefenbrunner Merus Chardonnay Alto Adige DOC 2021 LT 0,75

Descrizione

Tiefenbrunner Chardonnay è coltivato in due diverse aree, nella zona collinare di Cortaccia, su terreni calcarei situati a circa 400 metri sul livello del mare e nella piana alluvionale di Magré, costituita da ciottoli e sabbie. Una duplice provenienza delle uve, che consente di avere una raffinata freschezza, insieme a un frutto ricco e maturo. Il processo di fermentazione si svolge in acciaio, alla temperatura controllata di 20 °C, mentre il successivo affinamento sui lieviti si svolge in cemento per un periodo di circa quattro mesi.

Alla vista si presenta di colore giallo chiaro brillante con riflessi verdini.

Al naso convince piacevolmente con i sentori tipici del vitigno e note di fiori di campo che sfumano nella frutta esotica.

Al palato si rivela sapido e ben strutturato regala un sorso pieno ed un finale persistente.

Perfetto se abbiamo a piatti di pesce, frutti di mare, carne bianca, risotti, gnocchi di formaggio altoatesini