Veglio Mauro Barolo “Castelletto” DOCG 2019 LT 0,75

Veglio Mauro Barolo “Castelletto” DOCG 2019 LT 0,75

57,90€ iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Barolo DOCG

REGIONE: Piemonte

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 13,5%

VITIGNI: 100% Nebbiolo

VINIFICAZIONE: macerazione con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 20-25 giorni, partendo da una macerazione a freddo (10 °C) nelle prime 48 ore. Durante questo periodo si procede ad un’estrazione molto soffice facendo solamente un paio di rimontaggi giornalieri. Poi si svina e sempre in vasche d’acciaio si svolge la fermentazione malolattica

AFFINAMENTO: Successivamente, verso dicembre, il vino viene messo in piccole botti di rovere, 30% nuove e 70% di secondo e terzo passaggio, dove rimane ad affinarsi per un totale di 24 mesi. Dopo essere stato decantato in inox il vino può essere imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Potenziale d’invecchiamento: oltre 20 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C

CANTINA: veglio mauro

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

 

Disponibile

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Descrizione

Castelletto è una vasta area che si snoda tra Monforte d’Alba e la frazione di Perno, al confine con Serralunga d’Alba. Qui la cantina Mauro Veglio coltiva circa quattro ettari di vigneto in posizione sud-est. Con l’annata 1996, sono stati i primi produttori ad utilizzare questo nome, ben prima del suo riconoscimento ufficiale di Menzione Geografica del Barolo. Il terreno più calcareo e il microclima ventilato creano Barolo più tannici e molto freschi, con sentori balsamici, di eucalipto, menta e liquerizia.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino di buona intensità con riflessi porpora.

Al naso è intenso e suadente, grande armonia di frutti rossi e delicato petalo di rosa. Elegantissimo goudron con leggere note di sottobosco, menta e liquerizia.

Al palato esprime vigore, è pieno ed equilibrato. Grande persistenza tannica ma mai asciugante e di grande succulenza. Finale con note di confettura di more e mirtilli.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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