Villa Minelli Passito “Villa Persico” Veneto IGT Malvasia 2020 0,5L

17,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco dolce Passito

DENOMINAZIONE:  Veneto IGT

REGIONE: Veneto

ANNATA: 2020

GRADAZIONE: 13%

VITIGNI: Malvasia Istriana 100%

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassa da 10 Kg fatta in un’unica soluzione. Cernita dell’uva in vigneto dove viene scelta la più spargola, in cantina viene posta in graticci di canne e lasciata appassire per 3/4 mesi in corrente d’aria per un appassimento naturale, poi viene diraspata, pigiata e pressata in modo soffice,  fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Breve passaggio in legno e affinamento in bottiglia

FORMATO: 500 ml

QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina per più di 10 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 – 14 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: villa-minelli

 

Disponibile

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Descrizione

100% Malvasia Istriana

Da vigneti di Malvasia Istriana per un vino dall’aspetto ambrato, molto denso, consistente. All’olfatto è decisamente intenso e complesso con sentori di fruttato evoluto, caramella d’orzo, miele. Attacco in bocca dolce che si apre su frutta candita e mandorla tostata per un finale morbido e avvolgente. Vendemmia manuale dell’uva con cernita in vigna e appassimento naturale su graticci di canne per 4-5 mesi in corrente d’aria.

Alla vista si presenta ambrato, molto denso, consistente con evidente luminosità.

Al naso è decisamente intenso e complesso con sentori di fruttato evoluto: si avvertono chiari profumi di agrumi canditi e uva sultanina sotto spirito, poi il vino si apre: caramelle d’orzo, miele, biscotto all’amaretto con sfumature di zabaione.

Al palato è caratterizzato da un attacco in bocca dolce, che subito si apre su frutta candita e mandorla tostata e su nota sapida e ancora fresca; poi il sorso diviene piacevolmente caldo, avvolgente e morbido. Splendido finale di caramello amaro su corpo robusto e fondo cremoso.

Il Villa Persico è un vino passito grande qualità  firmato Villa Minelli, si sposa perfettmente con la pasticceria secca e sorprende con formaggi erborinati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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