Il Pinot Grigio di Villa Vasi è un’interpretazione d’autore che rompe gli schemi dei bianchi immediati per offrire un’esperienza sensoriale complessa e profonda. Prodotto in un unico vigneto di poco più di un ettaro nel cuore del Collio, questo vino trae la sua forza dalla “Ponca”, il suolo marnoso che regala ai vini friulani una mineralità inconfondibile. La scelta di una fermentazione in legno per 21 giorni e l’assenza di filtrazioni forzate sottolineano la volontà di Gianluca e Tina di creare un vino vivo, strutturato e rispettoso della materia prima.

Visivamente si distingue per il suo affascinante colore ramato, riflesso della natura cromatica delle bucce del Pinot Grigio. Il profilo aromatico è un mosaico raffinato: dalle note fresche di mela e pera si passa a suggestioni esotiche di ananas e litchi, fino a toccare sfumature floreali di biancospino e acacia e ricordi tostati di mandorla e nocciola.