Vino di Anna “Vino di Anna Bianco” 2019 Etna Bianco

34,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

DENOMINAZIONE: Etna Bianco

REGIONE: Sicilia

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 13,5%

VITIGNI: Grecanico, Catarratto, Minella Bianco e Carricante

VINIFICAZIONE: le uve sono coltivate in alta quota su vecchie vigne ad alberello. Sono state raccolte a mano, pressate direttamente, a grappoli interi e fatte fermentare insieme, in una piccola vasca di acciaio inox. La fermentazione è stata condotta da lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Il vino ha subito la fermentazione malolattica.

AFFINAMENTO: Il vino resta a contatto con le fecce fini in botte per 8 mesi prima di essere imbottigliato a giugno del 2020 senza subire nessuna chiarifica e filtrazione.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina 2-3 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Filosofia artigianale, utilizzo lieviti indigeni, contiene solfiti

CANTINA: Vino di Anna

Disponibile

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Descrizione

Nel 2015, Eric e Anna hanno acquistato un piccolo vigneto a 1.200 metridi altitudine, piantato esclusivamente con Chenin Blanc e Riesling, in Contrada Nave, sul lato Nord-Ovest dell’Etna. Questo vino è un blend di uve provenienti da questa vigna alta, fermentato insieme a Grecanico e Carricante da vecchie piante ad alberello. Tutte le uve sono state raccolte a mano e i grappoli, interi, sono stati immediatamente pressati e trasferiti in una botte di rovere usata da 20 hl. Dopo la fermentazione malolattica, è rimasto sulle fecce fini per 8 mesi in botte grande di rovere, prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

Alla vista il Vino di Anna Bianco si presenta di un colore giallo pallido

Al naso è diretto e profuma di agrumi e lime con sfumature di fiori bianchi e pesca bianca.

Al palato è verticale, teso e minerale, con una spiccata acidità ed una sottile struttura portante.

Perfetto se abbinato a piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi

Siamo davanti ad un grandissimo vino bianco coltivato e vinificato completamente con filosofia biodinamica che esprime in pieno tutto il carattere del territorio da cui nasce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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