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Bussoletti “05035” Umbria Bianco IGT 2021

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Lo “05035” è il vino bianco d’entrata dell’azienda Bussoletti, nasce dalla vinificazione di uve 70% Grechetto e 30% Trebbiano Spoletino. Un’espressione complessa ma al tempo stesso estremamente bevibile di grechetto e trebbiano Spoletino. Questo vino esprime al meglio la capacità che ha Bussoletti di trasformare il vino in poesia.

Lo “05035” è il vino bianco d’entrata dell’azienda Bussoletti. Il nome deriva dal codice di avviamento postale di Narni. Si ottiene da uve 70% Grechetto e 30% Trebbiano Spoletino provenienti da due vigneti piantati a San Gemini, uno in località Colle Ozio, l’altro a Colle Pizzuto. I terreni si trovano a 230 – 290 mt slm e sono di tipo argilloso calcareo di medio impasto. I vigneti hanno tra i 5 e i 10 anni di età, allevati a guyot con una resa tra i 700 e 800 grammi per pianta. Le uve sono vendemmiate manualmente in cassette da 20 kg. La fermentazione è spontanea e dura circa 30 giorni.
Dopo la svinatura il 05035 Bianco affina in acciaio inox sui suoi depositi fini a temperatura controllata per circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane nelle nostre cantine per altri 1-2 mesi. La produzione annua varia da 3000/4000 bottiglie.

Alla vista si presenta di un bel colore giallo paglierino.

Al naso esprime una particolare impronta  fumée, che è la nota olfattiva identitaria del trebbiano spoletino, seguita da tocchi fruttati marcati, su tutti la pesca gialla; fiori gialli e un ventaglio completo di odori di macchia mediterranea, legno bagnato e bruma autunnale incorniciano l’insieme.

Al palato esprime note di fruttata saporita, dagli spunti quasi aromatici, con slancio finale minerale e fresco che dona perfetto equilibrio. Dopo il sorso, per via retro-nasale, tornano persistenti i profumi floreali e fruttati.

 

 

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino bianco fermo

Denominazione

Umbria IGT

Regione

Umbria

Annata

2021

Gradazione

12,50%

Vitigno

70% Grechetto e 30% Trebbiano Spoletino. Età media delle viti 5-10 anni

Vinificazione

La fermentazione è spontanea e dura circa 30 giorni

Affinamento

in acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi sui propri depositi fini, 1-2 mesi in bottiglia

Formato

750 ml

Quando Bere

perfetto da bere subito ma può riposare in cantina per 2-3 anni

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Informazioni Aggiuntive

vino biologico, filosofia artigianale, contiene solfiti

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