“L’ Altro Io” Umbria Rosso IGT, nato nel 2005, è la sfida con la varietà più importante della regione, il sagrantino. Nel nome che abbiamo scelto è racchiusa la volontà di offrirne una nostra personale interpretazione. Uve tra le varietà più tanniche al mondo sono quelle del sagrantino e ostica e complessa è la vinificazione nel momento in cui si decide di imbrigliarne la potenza a favore dell’eleganza. Il vino che ne scaturisce è caratterizzato da concentrazione e complessità; rispettoso della varietà ma anche dell’eleganza propria dei grandi vini. Notevole è la capacità di invecchiamento, grazie all’elevato contenuto polifenolico, che anno dopo anno ne accresce le qualità.

Alla vista è di colore rosso rubino profondo con lievi riflessi aranciati.

Al naso esprime profumi intensi, ampi, con note di frutta rossa accanto a sentori speziati e vanigliati particolarmente fini.

Al palato il sapore è deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente e ben integrata all’assaggio. Chiude lunghissimo.

Ideale con carni carni rosse come agnello e cinghiale.