Questo Caldaro Classico è un vino che nasce da uve 100% Schiava in una piccola tenuta nei pressi di Termeno, a pochi chilometri dal lago di Caldaro. Christian Bellutti coltiva una proprietà di poco più di due ettari, suddivisi in varie parcelle situate in posizioni particolarmente vocare. I suoi vini esprimono la passione e la cura artigianale di chi vive la vigna ogni giorno, curando ogni aspetto, dalla pianta alla cantina con serietà, rigore e competenza.  Weinberghof Bellutti ha sempre cercato di realizzare etichette che potessero trasmettere il volto autentico delle uve e la particolare personalità dei vini di montagna, caratterizzati sempre da un profilo piacevolmente fresco. Si tratta di una piccola produzione di poche migliaia di bottiglie, particolarmente ricercate dagli intenditori, per il profilo schietto, autentico ed elegante dei vini. Il rosso Caldaro Classico, prodotto dalla cantina altoatesina Weinberghof Bellutti, è l’etichetta che meglio rappresenta la tradizione dei rossi dell’Alto Adige. Schiava e Lagrein sono le due uve storiche del territorio e dalla loro unione nasce un vino dalla spiccata personalità. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino matura poi in vasche d’acciaio per un periodo minimo di 4 mesi.