Conquista appena messo al naso, questo Amarone della Valpolicella DOCG “Conte Gastone” dell’azienda Massimago, prodotto da uve Corvina, Rondinella, Corvinone coltivate in regime biologico nelle tenute della vallata di Mezzane a 180 metri slm. Le uve vengono raccolte a mano e poi lasciate appassire per 90 giorni in fruttaio. Dopo la vinificazione, il vino matura per 24 mesi in legno più 12 successivi mesi in bottiglia. Camaleontico come pochi altri, cambia nel bicchiere svelando dapprima la parte fruttata degli aromi, per poi incantare con tutta la finezza della speziatura. Il sorso è intenso, prezioso nella trama gustativa, tra morbidezza e freschezza in perenne armonico equilibrio. Un vino ideale per una serata tra appassionati dell’Amarone, che potranno apprezzarne tutte le ricche sfumature in rapido mutamento. Apritelo almeno un’ora prima di servirlo, per goderne appieno l’evoluzione nel bicchiere.