Un vino ricco, sia al naso che in bocca, questo Sicilia Catarratto DOC “Filari” di Case Alte, ideale per un aperitivo o a tutto pasto, per quella freschezza e sapidità, che invitano al sorso. Se ne vuole sempre di più, un solo calice non basta, per quella beva intensa e strutturata che accompagna deliziosi piatti di mare o che, semplicemente, facilità la chiacchierata leggera tra amici. Un vino che ha il mare nella bottiglia, per quella sapidità che richiama la salsedine sulla pelle dopo una lunga giornata di mare, frutto dei sei mesi in acciaio passati sulle fecce fini a 10°C con batonnage settimanali, che riposa altri più due mesi in bottiglia prima del commercio.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini.

Al naso esprime complesse note minerali con chiare sfumature floreali quali zagara, camomilla, fieno, erbe aromatiche.

Al palato risulta estremamente equilibrato caratterizzato da una grande freschezza sostenuta da buona struttura ed un finale piacevolmente sapido.