Il “Silene” firmato Damiano Ciolli è un rosso Laziale prodotto da uve Cesanese di Affile 70% e Cesanese del Piglio 30%,   rappresenta in pieno l’ instancabile voglia di Damiano di mostrare al panorama nazionale l’incredibile particolarità e piacevolezza di questo vino, che si dimostra pulito ed esemplare per equilibrio e profondità. La vigna che da’ vita a questo “Silene” è un piccolo gioiello: in origine impiantata nella tradizionale “conocchia”, fu poi condotta in un filare a parete per migliorarne la gestione. I vigneti hanno esposizione verso sud, sono situati ad un’altitudine di circa 450 metri e poggiano su un terreno vulcanico di colore rosso.

Questo vino ha dimostrato da subito un grandissimo carattere e un’ottima freschezza, evidenziando al naso note di frutti rossi di campo, fiori e un inconfondibile tratto minerale. Grazie al suo lavoro Damiano Ciolli ha assunto un ruolo di primo piano in quella piccola e coraggiosa schiera di produttore che continuano a rinnovare il modello stilistico del Cesanese di Olevano, portandolo di anno in anno a successi incredibili.

Alla vista il “Silene” si presenta di colore rosso rubino tendente al granato

Al naso esprime piacevoli sentori fruttati, che richiamano i piccoli frutti di bosco, delicate note ferrose, di china e di erbe eromatiche

Al palato è fresco, piacevolmente equilibrato, dotato di una presenza tannica misurata che si fonde perfettamente con una nota minerale.

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