Il Cremant Brut Nature “Lune à Boire” è un Metodo Classico dell’Alsazia che viene realizzato da un blend di Pinot Blanc, Auxerrois e Chardonnay, varietà tipiche alsaziane che in queste terre regalano vini eleganti dal profilo unico e inconfondibile. I vigneti, certificati biologico e biodinamico, hanno un’età compresa tra i 20 e i 40 anni e sono radicati su terreni composti da arenaria rosa dei Vosgi. In cantina, i grappoli sono delicatamente pressati interi e il mosto che ne deriva è sottoposto a fermentazione alcolica e malolattica spontanee. Ogni anno ciascuna etichetta è disegnata da un artista differente scelto dal produttore, dando così vita a vini unici tanto nelle caratteristiche sensoriali quanto nel packaging.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con un bellissimo perlage fine e persistente.

Al naso esprime profumi di agrumi freschi, frutta esotica ed una piacevole nota di pan brioche affiancati splendidamente da decisi sbuffi minerali.

Al palato si mostra secco, delicato ed elegante, contraddistinto da rigenerante freschezza e spiccata mineralità.

Ottimo abbinamento sui frutti di mare.