Il Passito “L’ Altro Io”  prodotto dall’azienda Peppucci è l’omaggio alla tradizione dell’uva che viene utilizzata per produrlo, il sagrantino. Originariamente le uve di sagrantino che venivano vendemmiate tardivamente davano luogo a piccole quantità di un prezioso vino “sacro” destinato ad accompagnare le feste della tradizione cristiana. Ancora oggi una raccolta ritardata e un successivo appassimento su graticci ci consentono di raggiungere la concentrazione zuccherina ottimale a cui seguono lavorazioni artigianali destinate a piccole quantità che danno luogo a 500 bottiglie di un vino dolce dal gusto antico.

Alla vista si presenta di colore rosso granato intenso, si muove denso nel calice.

Al naso sprigiona profumi di lampone e ciliegia sotto spirito, cioccolato e spezie, su uno sfondo balsamico.

Al palato è dolce e avvolgente, sostenuto da una viva trama tannica.