“Incanto Mediterraneo” prodotto da Casadei è un blend di uve Sauvignon Blanc e Sémillon, pressate in maniera soffice. La fermentazione avviene spontanea in vasche di cemento. Segue affinamento nei medesimi recipienti per 6 mesi sulle fecce fini. è un vino che nasce da terreni in prevalenza argillosi con elevata presenza di minerali.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino.

Al naso presenta note di frutta esotica e frutta a polpa gialla.

Al palato il sorso è pieno, rotondo e giustamente sapido. Una piacevole freschezza, dona eleganza e lunghezza a questo vino fortemente legato al territorio di origine.

Ottimo in compagnia di finger food e piatti a base di crostacei, scorta egregiamente le carni bianche non troppo condite.