Dal 1952, lo Champagne Charles Collin esplora le risorse del proprio territorio per
elaborare grandi cuvées. La cuvée Blanc de Noirs, rivela il vitigno per eccellenza della
côte des Bar, il Pinot Nero, in questo assemblaggio esclusivo. Uno Champagne di
carattere e genuino !

Vinificazione…
Vendemmiato a mano. Rigida selezione dell’uva. Torchi pneumatici. Fermentazione alcolica e
malolatica in tini d’acciaio con controllo delle temperature. Presa di schiuma e maturazione in
cantine a temperatura costante. Invecchiamento su feccia di vino da 3 a 4 anni minimo.

Degustazione…
Un Colore leggermente ambrato dai riflessi arancio, tipici del Pinot Nero.
Al naso, una freschezza incredibile si esprime su note di frutta bianca, di pera, di pompelmo.
L’attacco in bocca è goloso, potente, carnale, senso di mordere un frutto. Il finale, tonico,
armonizza perfettamente l’equilibrio di uno champagne preciso e compiuto