Il Friulano Isonzo Doc prodotto da Masut da Rive è un bianco capace di raccontare non solo tutta la grazia della tipologia e del vitigno, ma anche una grande aderenza territoriale. La zona da cui ha origine, quella circostante al piccolo comune di Mariano del Friuli, lascia infatti un’impronta importante al naso, evidenziando una bella trama vegetale, che rimanda al profumo della foglia del pomodoro. Una bottiglia in cui l’anima varietalesi mescola dunque al profondo rispetto per il terroir di provenienza: un mix che certifica il grande know-how della cantina Masut de Rive. Questo Friulano nasce dalle tipiche terre rosse che caratterizzano il terreno di Mariano del Friuli, dove si trovano i vigneti coltivati da Masut de Rive con questo importante autoctono regionale. I grappoli, non appena raccolti, vengono pigiati sofficemente, e il mosto ottenuto effettua una decantazione statica a una temperatura ricompresa fra i 10 e i 12 gradi. La fermentazione si svolge in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si protrae poi per diversi mesi in serbatoi sempre d’acciaio e al termine di questo periodo il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato. Il vino bianco Friulano si rivela all’occhio con una tonalità interessante, che dal giallo paglierino si muove verso sfumature più dorate, visibili soprattutto nell’unghia. Fiori, frutta esotica ed erbe aromatiche si muovono su un tappeto sfumato di note più vegetali. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con un sorso che si muove tra rimandi freschi e sapidi. Chiude con il classico retrogusto ammandorlato del Friulano. Un’etichetta che trova il proprio compimento a livello gastronomico in abbinamento a ricette e pietanze a base di pesce.