Il “Deanike Cesanese” è un vino rosso prodotto dalla Cantina Piana dei Castelli, nasce dalla vinificazione di uve Cesanese 100%. L’intera vinificazione avviene in cemento dove inizialmente le uve subiscono una criomacerazione e successivamente vengono affinate sulle fecce fini per 4 anni. La fermentazione è spontanea senza aggiunta di lieviti. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione, filtrazione.