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CANTINA: Fontefico

Fontefico “Cocca di Casa” Montepulciano d’Abruzzo DOC 2018

Esaurito

L’apprezzerai perché è semplice da bere, ma ricco di complessità. La “cocca di casa” è un rosso morbido e fruttato, dal tannino delicato. Al naso, lievi note balsamiche, con sentori di piccoli frutti rossi e ciliegie. Si caratterizza per una leggera sensazione vegetale. In bocca frutta e spezie si avvicendano, lasciando il passo ad un retrogusto di liquirizia, esaltato dal tannino setoso. Nonostante la sua notevole struttura, è un vino che si beve facilmente e si rivela molto flessibile negli abbinamenti.

Il “Cocca di Casa” è un vino rosso Abruzzese prodotto dalla giovane realtà Fontefico da uve 100% Montepulciano d’Abruzzo. Dall’appezzamento Vignadelpozzo su terreno ferroso ed argilloso volto ad Est, nasce questo Montepulciano in purezza che fermenta per 25 giorni a contatto con le bucce ed affina 24 mesi in acciaio, 18 in legno e 6 mesi in bottiglia.

“Il Montepulciano è l’uva principale della nostra regione, il vitigno che amiamo di più, il vino che, gira e rigira, beviamo con maggior piacere e in qualsiasi circostanza.
Il Montepulciano d’Abruzzo è la nostra uva privilegiata, quella che coccoliamo di più, è la “cocca di casa” di Fontefico.”

Il “Cocca di casa” si presenta alla vista di un colore rosso eccezionalmente intenso.

Al naso si apre con lievi note balsamiche, poi sentori di piccoli frutti rossi e ciliegie. Si caratterizza per una leggera sensazione vegetale.

Al palato frutta e spezie si avvicendano lasciando il passo ad un retrogusto di liquirizia esaltato da un tannino setoso.

Il “Cocca di casa” è un vino perfetto a tutto pasto, ma particolarmente indicato con primi e secondi piatti di carne e pollame.

Ogni vino Fontefico e’ il frutto della vinificazione di una singola vigna, integralmente prodotto e imbottigliato all’origine nella nostra azienda agricola a conduzione biologica. Le bottiglie sono numerate, perché ognuna di loro è unica. La Terra è la nostra musa. L’autenticità il nostro orizzonte.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Abruzzo DOC

Regione

Abruzzo

Annata

2018

Gradazione

15,00%

Vitigno

Montepulciano d’Abruzzo 100%

Vinificazione

20 giorni in vasche di acciaio inox

Affinamento

24 mesi in vasche di acciaio inox, 18 mesi in botti di legno

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina  6-7 anni

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

vino biologico, filosofia artigianale, contiene solfiti

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