Le uve vengono coltivate e raccolte a mano. Durante la vendemmia vengono selezionate le uve migliori che vengono portate in cantina, dove iniziano il processo di vinificazione in bianco. La prima fase consiste nella pressatura soffice processo che ne seleziona la parte migliore, andando a creare un mosto che viene fatto fermentare in botti di acciaio inox a temperatura controllata. La spumantizzazione, infine, avviene in grandi vasche di acciaio chiamate autoclavi, secondo il Metodo Charmat o Martinotti.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico brillante, vivace con perlage fine e persistente.

Al naso il profumo è complesso ed elegante, dove si esaltano sentori di mela Golden e fiori di campo

Al palato è intenso, asciutto e fresco.

Nasce così un prosecco complesso e delicato, la cui eleganza e raffinatezza sono percepibili ad ogni sorso. Un prosecco per le grandi occasioni, ma anche semplicemente per stupire i palati degli amici, perfetto sia come aperitivo che per accompagnare piatti a base di pesce.