Questo Pinot Nero Trentino prodotto da Maso Cantanghel  affonda le sue radici sul porfido quarzifero, pietra di origine vulcanica, calda, con una componente importante di quarzo e silicati. Questo affondo minerale unito alla scelta di barriques usate preserva i caratteri fruttati sopra quelli speziati con una piacevole punta tannica, un equilibrio tra eleganza e lunghezza. La raccolta viene effettuata a mano in cassette in condizione di perfetta maturazione durante il mese di settembre.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino scarico.

Al naso è subito evidente come sulle note speziate prevalgono quelle legate ai frutti rossi di mora e mirtillo nero e un accenno di sottobosco.

Al palato si ritrovano tutte le percezioni rilevate all’analisi olfattiva affiancate da un sorso che si distingue per spiccata mineralità, grande eleganza ed equilibrio.

Abbinamenti: vino da carni bianche e rosse, arrosti in genere, selvaggina da piuma, agnello.