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Olianas Rosato Isola dei Nuraghi IGT 2020

Disponibile

Giovane, fresco, vivace e profumato, con note floreali e fruttate. Il Rosato IGT isola dei Nuraghi prodotto da Olianas è un vino di buona acidità e sapidità. Il suo grande impatto è sempre bilanciato: si situa tra la freschezza di un ottimo vino bianco e la struttura del Cannonau.

Il rosato Isola dei Nuraghi 2020 di Olianas è un vino prodotto da uve cannonau 80% e vermentino 20%.  Il vermentino viene coltivato nel vigneto Porruddu, che affonda le sproprie radici in suoli di colore bruno scuro a tessitura franca con presenza di conglomerati di marne arenacee che conferiscono al vino complessità e struttura. Le uve Cannonau provengono invece dal vigneto Sedda Sa Figu, caratterizzato da terreni franco-sabbiosi che donano al vino eleganza e freschezza. La vendemmia avviene in maniera manuale all’interno di cassette.
La vinificazione prevede che entrambe le tipologie di uve vengono immesse per poche ore in pressa a contatto con le bucce e successivamente trasferite per la maggior parte in serbatoi di acciaio da 50 hl ed il resto in Tonneaux. La fermentazione avviene a temperatura controllata per circa un mese. Come previsto dal metodo Biointegrale, viene attivata in modo naturale, utilizzando il Vermentino come “pied de cuve”, senza l’utilizzo di lieviti selezionati, di attivanti o di enzimi. Affinamento: 80% in acciaio, 20% in Tonneaux per 5 mesi.

Alla vista il rosato di Olianas si presenta di colore rosa ciliegia intenso, con sfumature rosa chiaro.

Al naso è fresco, vivace e profumato, con note floreali e fruttate.

Al palato è un vino dal grande impatto, sempre bilanciato tra freschezza di un ottimo bianco e la struttura del Cannonau.

Abbinamenti consigliati: vino giovane, fresco e vivace, ideale come aperitivo. Si abbina bene a crostacei, soufflé o pollame fritto o alla brace.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino Rosato Fermo

Denominazione

Isola Dei Nuraghi IGT

Regione

Sardegna (Italia)

Annata

2020

Gradazione

13,50%

Vitigno

Cannonau 80%, Vermentino 20%

Vinificazione

entrambe le tipologie di uve vengono immesse per poche ore in pressa a contatto con le bucce e successivamente trasferite per la maggior parte in serbatoi di acciaio da 50 hl ed il resto in Tonneaux.

Affinamento

80% in acciaio, 20% in Tonneaux per 5 mesi.

Formato

750 ml

Quando Bere

vino perfetto da bere subito ma può riposare in cantina 4-5 anni

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Informazioni Aggiuntive

Contiene solfiti, vino artigianale, filosofia biodinamica, lieviti spontanei

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