Selun Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018

37,00 iva inclusa

L’Amarone Classico prodotto dall’Azienda Agricola Selun: una realtà piccolissima a conduzione familiare, è un grande Amarone fatto come si deve, di grande struttura senza esasperare la dolcezza. Prodotto esclusivamente con uve selezionate che eseguono un appassimento in fruttaio per 4 mesi, in seguito vinificazione a basse temperature e affinamento in acciaio per 6 mesi con ulteriore invecchiamento in botte per 24 mesi.

Il risultato finale è sorprendente! Un amarone con un carattere unico: elegante ma rustico, fine ma non ruffiano.

 

 

Disponibile

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Descrizione

L’Amarone Classico prodotto dall’Azienda Agricola Selùn nasce da uve raccolte nei vigneti coltivati su un piccolo altopiano nella parte più occidentale della Valpolicella, situato alle pendici del Monte Pastello che si trova all’imbocco della Valle dell’Adige, e dai suoi vigneti si distende un panorama che spazia dal Lago di Garda alle colline veronesi. I terreni composti di marne calcaree ed esposti tutto il giorno alla luce solare garantiscono una perfetta maturazione delle uve. Di fondamentale importanza sono l’accurata scelta delle uve in vigneto che, dopo un periodo di 3-4 mesi di appassimento e surmaturazione in fruttaio, vengono pigiate e fatte fermentare a basse temperature. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio 6 mesi e successivamente in botti di legno di rovere per 18-24 mesi.

Alla vista si presenta di colore rosso granato brillante.

Al naso esprime aromi puliti di ciliegia rossa e bacche che vengono esaltati da un tocco floreale e speziato.

Al palato è sorprendente, inizialmente dolce con una bella sensazione di calda morbidezza derivata dal notevole grado alcolico; segue una nota leggermente amandorlata con un notevole morso tannico. Tutto accompagnato dai vivaci sapori di frutti rossi e dal perfetto equilibrio fra complessità ed eleganza, struttura e morbidezza.

Un Amarone d’autore indicato con piatti robusti di carne e selvaggina, oltre a formaggi stagionati e piccanti.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Regione

Veneto

Annata

2018

Gradazione

16,5%

Vitigni

Corvina 40%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, e altre uve autoctone in piccole quantità.

Vinificazione

3 mesi di appassimento e surmaturazione in fruttaio, vengono pigiate e fatte fermentare a bassa temperatura.

Affinamento

Dopo un riposo di 6 mesi in serbatoi di acciaio, viene affinato in legno di rovere per 18-24 mesi.

Formato

750 ml

Quando Bere

vino ancora giovane con un potenziale d’invecchiamento di oltre 20 anni.

Temperatura di Servizio

18-20°

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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