Il “Cotidie Rosso” prodotto dalla Cantina Spiriti Ebbri, è un vino rosso calabrese che nasce da varietà autoctone ( Magliocco Canino, Calabrese, Greco Nero, Guarnaccia Nera, Cabernet Sauvignon, Merlot ) coltivate in modo totalmente naturale. Affina per 7 mesi in barrique usate ed essendo non filtrato, eventuali sedimenti sono del tutto normali.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino profondo.

Al naso è incontenibile e delizioso. Note di rabarbaro, rosa rossa, prugne e amarene fanno da apri pista a sentori eterei e mentolati, poi cenni marini, cuoio, tabacco dolce, pepe rosa, liquirizia, scorza di arancia.

Al palato è travolgente, tagliente, caldo, con tannini sferici, ma non manca di una bella traccia sapida e di una freschezza rigenerante che lo rendono perfetto. Finale lungo su note di frutto rosso/agrumato che si fondono a sensazioni marine/mentolate. Un sorso esemplare per spessore e dinamismo.