“Neostos” Rosso è un vino rosso Calabrese prodotto dalla cantina Spiriti Ebbri a partire da un’accuratissima selezione di vitigni autoctoni e internazionali: Merlot, Greco Nero e Guarnaccia Nera. Si tratta di uve che crescono all’interno di vigneti che affondano le radici in un sottosuolo principalmente sabbioso. Dopo la raccolta, rigorosamente manuale per garantire solo il meglio del terroir di provenienza, ogni tipologia di uva viene fermentata separatamente grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, macerando sulle bucce per una settimana. Poi si passa all’affinamento, svolto per 9 mesi in barrique di rovere usate, e all’imbottigliamento, effettuato senza alcuna filtrazione e con bassissime quantità di solforosa.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei.

Al naso si rivela, fin da subito, piacevolmente intenso; si esprime con sentori di frutti rossi maturi e note di confettura, toni di pepe e cenni di spezie dolci.

Al palato è morbido, caldo, polposo e di lunga persistenza.