Barone Pizzini Satèn Franciacorta DOCG 2016
28,00€ iva inclusa
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Da vigne di oltre vent’anni, le uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.
ABBINAMENTI
Accompagna tutto il pasto, dall’aperitivo alle carni bianche e formaggi freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 – 10 °C
VITIGNO
Chardonnay
DENOMINAZIONE
Franciacorta
CLASSIFICAZIONE
DOCG
COLORE
Bianco
TIPOLOGIA
Effervescente
VIGNETI DI PROVENIENZA
Clogna, Carabioli, Ronchi
PAESE/REGIONE
Italia, Lombardia, Franciacorta
ANNATA
2017
ALCOOL SVOLTO
12%
NUMERO CEPPI PER ETTARO
5.000 – 6.250
RESA PER ETTARO
90 – 95 quintali
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
AFFINAMENTO
10 mesi in vasche inox 70% e barrique esauste 30%
TIPO DI BOTTE
Barrique
TIPO DI LEGNO
Rovere francese
TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA
Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti
% UVA/ VITIGNO
Chardonnay 100%
TERRENO
Parte su fondi valle montani, profondi, di origine alluvionale e colluvi fini, parte origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale con abbondante scheletro ghiaioso permeabile anche in profondità
ESPOSIZIONE
Varie
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
METODO DI ALLEVAMENTO
Biologico
TIPO DI VENDEMMIA
Manuale in cassette
Cantina: Barone Pizzini
Esaurito
Descrizione
Da vigne di oltre vent’anni, le uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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