Il “Pomontino” Montefalco Rosso nasce in una delle cantine più innovative e dinamiche del territorio di Montefalco. La Tenuta Bellafonte si è fatta conoscere per la scelta di uno stile elegante e raffinato. Grazie a vinificazioni delicate e affinamenti con un uso del legno sempre ben calibrato, propone un’interpretazione moderna dei classici vini di Montefalco. La tenuta si estende su una ventina di ettari, di cui circa la metà vitati, con le varietà classiche del territorio. Le vigne di Sangiovese e Sagrantino hanno circa 15 anni e sono coltivate a Torre del Colle, nel comune di Bevagna, a un’altitudine compresa tra i 250 e 320 metri sul livello del mare. I terreni sono di matrice argillosa, con presenza di marne e arenarie. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce. Il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e completa l’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Il Bellafonte “Pomontino” è un vino dal carattere giovane e scorrevole, piacevolmente fruttato. È la versione più immediata dei rossi del territorio di Montefalco, quella più pronta da bere subito. Si abbina molto bene ai primi piatti conditi con sughi di carne o con arrosti e carni alla griglia.

Alla vista il “Pomontino” si presenta di colore rosso rubino tendente al granato

Al naso esprime profumi di spezie scure, tabacco, ribes rosso, arancia amara e tocchi di violetta

Al palato è di gusto agile e succoso, in buon equilibrio tra sapidità e trama tannica

Il “Pomontino” di Bellafonte è un Montefalco DOC che da il meglio di se in abbinamento a piatti di carne rossa in umido, risotto ai funghi, carne arrosto e grigliata, carni bianche in umido, e pasta sugo di carne.

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