Cavalieri “Gegé” Verdicchio di Matelica DOC 2020

Descrizione

“Gegè” è un Verdicchio di Matelica DOC prodotto dalla Cantina Cavalieri, che nasce da uve 100% Verdicchio coltivate in regime d’agricoltura Biologica. Per la realizzazione di questo vino l’azienda utilizzate le uve di una vecchia parcella, denominata “Gegè”, ovvero il soprannome del padre dell’attuale proprietario, caratterizzata da suoli di matrice argillosa e da una soleggiata esposizione a mezzogiorno. La vendemmia si svolge con raccolta manuale e le fermentazioni sono condotte in vasche d’acciaio o di cemento. Il vino matura sulle fecce fini in acciaio per un periodo di 15/18 mesi e viene imbottigliato senza subire alcun processo di stabilizzazione o filtrazione. Completa l’affinamento con qualche mese di bottiglia prima della messa in vendita.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, con brillanti riflessi dorati.

Al naso il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi floreali, aromi d’agrumi, frutta matura e delicati rimandi a erbe officinali tipiche della macchia mediterranea.

Al palato è armonioso, con frutto maturo ed espressivo e finale gradevolmente fresco.