Corino Giovanni Barolo “Bricco del Manescotto” DOCG 2017

46,00 iva inclusa

  • Zona di produzione: La Morra(CN – Piemonte)
  • Vitigno: 100% NEBBIOLO
  • Esposizione: OVEST
  • Tipo di terreno: ARGILLOSO – CALCAREO – SABBIOSO
  • Resa per Ettaro: 5500/ 6000 kg di uva
  • Bottiglie prodotte: 4000 ca
  • Magnum prodotti: 100 ca
  • Cantina: Corino Giovanni

6 disponibili

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Descrizione

5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Affinamento in botti piccole di rovere francese 35% nuove e 65% usate, dove rimane per 24 mesi. Dopodichè viene assemblato in acciaio, dove rimane per 6 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato e lasciato ad affinare per circa un anno prima della messa in commercio.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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