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Frecciarossa “Carillo” Pinot Nero Oltrepò Pavese Bio 2021 0,75L

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Il “Carillo” è un Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese schietto, fragrante e fresco. Rappresenta in modo inconfondibile il varietale, eisibisce un bouquet molto fruttato e floreale, dove si intrecciano note di rosa, geranio, cliegia e bacche di bosco su una sottile linea rustica e speziata. Al palato è molto fresco, agile e vivace, dotato di un tannino rotondo

Il “Carillo” firmato Frecciarossa è un Pinot Nero in purezza che nasce da viti che hanno poco meno di vent’anni, situate in parcelle poste a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 120 e i 200 metri, esposte verso nord-est e sud-ovest. Siamo all’interno di un terroir argilloso e calcareo, caratterizzato dalla presenza di ferro. Tra i filari le piante vengono trattate con pratiche biologiche. Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata, con una macerazione della durata di 8 giorni. La malolattica si svolge successivamente, in botti di rovere dalla capacità di 25 ettolitri. L’affinamento finale ha una durata di 9 mesi, e si effettua in vasche d’acciaio inossidabile.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso con riflessi porpora.

Al naso esprime sottili note di bacche scure, frutti di bosco, rose, geranio e tocchi rustici

Al palato è fragrante, sottile, fruttato e agile, dotato di intensa freschezza e tannini integrati

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino rosso fermo

Denominazione

Oltrepò Pavese DOC

Regione

Lombardia (Italia)

Annata

2021

Gradazione

12,5%

Vitigno

Pinot Nero 100%

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione di 8 giorni. Fermentazione malolattica in botti da 25 hl

Affinamento

9 mesi in vasche d'acciaio inox

Formato

750 ml

Quando Bere

vino pronto per essere bevuto, può evolvere bene se fatto riposare in cantina

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Informazioni Aggiuntive

contiene solfiti

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