Garofano “Eloquenzia” Rosso DOP 2019 0,75L
10,50€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosato fermo
DENOMINAZIONE: Rosso DOP
REGIONE: Puglia
ANNATA: 2019
GRADAZIONE: 13,00%
VITIGNI: 100% Negroamaro
VINIFICAZIONE: direttamente in pressa per 5 ore a temperatura controllata e successiva fermentazione alcolica
AFFINAMENTO: in acciaio
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: subito ma può riposare in cantina per 4-5anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: Garofano
Disponibile
Descrizione
Eloquenzia Copertino DOP è un vino rosso prodotto da Garofano Vigneti e Cantine (Azienda Monaci) di Copertino (Lecce_Puglia). Prodotto a partire da uve Negroamaro raccolte nell’agro di Copertino. La raccolta delle uve avviene nella seconda metà di settembre. Eloquenzia è prodotto attraverso una medio-lunga macerazione previo pigio-diraspatura dei grappoli per almeno 5 giorni, con rimontaggi giornalieri per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti. Fermentazione a temperatura controllata (max 29 C°). Il vino viene conservato succssivamente in vasche di cemento per diversi anni. Segue un affinamento in bottiglia
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante.
Al naso esprime note di cuoio dolce, spezia, ciliegia.
Al palato è morbido, elegante e fresco
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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