Garofano “Eloquenzia” Rosso DOP 2019 0,75L

10,50 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosato fermo

DENOMINAZIONE: Rosso DOP

REGIONE: Puglia

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 13,00%

VITIGNI: 100% Negroamaro

VINIFICAZIONE: direttamente in pressa per 5 ore a temperatura controllata e successiva fermentazione alcolica

AFFINAMENTO: in acciaio

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: subito ma può riposare in cantina per 4-5anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: Garofano

 

Disponibile

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Descrizione

Eloquenzia Copertino DOP è un vino rosso prodotto da Garofano Vigneti e Cantine (Azienda Monaci) di Copertino (Lecce_Puglia). Prodotto a partire da uve Negroamaro raccolte nell’agro di Copertino. La raccolta delle uve avviene nella seconda metà di settembre. Eloquenzia è prodotto attraverso una medio-lunga macerazione previo pigio-diraspatura dei grappoli per almeno 5 giorni, con rimontaggi giornalieri per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti. Fermentazione a temperatura controllata (max 29 C°). Il vino viene conservato succssivamente in vasche di cemento per diversi anni. Segue un affinamento in bottiglia

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso e brillante.

Al naso esprime note di cuoio dolce, spezia, ciliegia.

Al palato è morbido, elegante e fresco

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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