Il Pinot Nero prodotto dalla cantina Kollerhof è un grande rosso trentino che nasce dalla vinificazione di uve 100% Pinot Nero coltivate nella zona di Mazzon, un terroir dove questo vitigno riesce a esprimersi con particolare finezza, sia al naso che al palato. Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, vengono vinificate in vasche d’acciaio inox, macerando a una temperatura controllata. Si procede poi con la fase dell’invecchiamento, svolto per un anno in botti di legno, al termine del quale il vino torna per un breve periodo a stabilizzarsi in acciaio.

Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino, leggermente scarico.

Al naso esprime freschi e intensi i profumi con note che, dalla ciliegia ai frutti di bosco, virano verso lievi nuances speziate.

Al palato è di ottimo corpo, morbido, con una trama tannica perfettamente levigata e una beva fine ed elegante.