“La Copine” prodotto dall’azienda La Plantze è un ottimo vino bianco ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza e rappresenta una chiara dimostrazione della grande vocazione del terroir valdostano, nonché le capacità dell’azienda di esaltare tale territorio, un connubio perfetto che dà alla luce sorprendenti sensazioni ed estrema piacevolezza di beva. Semplice ma non banale, con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino carico, vivido e brioso.

Al naso si concentrano profumi fruttati di melone, nespola, pompelmo e ricordi floreali di ginestra. Lievi sensazioni di rosmarino conducono a un percorso gustativo coerente ed elegantemente bilanciato, con ritorni di carruba e peperone verde.

Al palato si rivela fresco ed equilibrato, abbastanza fresco, attraversato da vene sapide e minerali.
Il finale è di buona persistenza, estremamente godibile e beverino.