Marc Kreydenweiss “Lune à Boire” Rouge Pinot Noir è un vino rosso Alsaziano realizzato dall’omonimo vitigno in purezza, le cui uve provengono un piccolo appezzamento sito tra i 200 e i 300 metri di quota, con ceppi di età compresa tra i 5 i 30 anni condotti a regime biologico certificato. A seguito della raccolta, i grappoli sono ammostati interi e la fermentazione alcolica, operata dai soli lieviti indigeni, prevede all’incirca una settimana di macerazione sulle bucce. La seguente fase di maturazione ha luogo in botti di rovere per 12 mesi, il vino è infine imbottigliato senza subire filtrazione e senza alcuna aggiunta di solfiti.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino.

Al naso è descritto da richiami di ciliegia, amarena e frutti di bosco, sostenuti da sensazioni speziate e gradevolmente erbacee.

Al palato lo sviluppo gustativo è fresco e scorrevole, dai tannini molto fini che accompagnano l’epilogo fruttato.

Un vino rosso rinfrescante e accessibile, esemplare dimostrazione delle caratteristiche che il Pinot Noir assume in Alsazia.