Lo spumante 36 Cuvèe Brut Marsuret nasce tra le preziose colline di Valdobbiadene, area ad altissima vocazione vinicola in cui le secolari tradizioni venete incontrano l’esperienza, la passione e la lungimiranza dei maestri viticoltori. E’ quanto avviene anche nella cantina Marsuret. Una realtà fondata negli anni’30 e ancora oggi condotta dai figli e dai nipoti di Agostino Marsura. Nell’antica, originaria sede di Guia, la ricerca della qualità passa attraverso l’uso di tecnologie moderne che mai trascurano l’assoluto rispetto per l’ambiente, per le viti e il loro peculiare carattere. Glera e Chardonnay sono i vitigni utilizzati per la produzione del 36 Cuvèe Brut Marsuret. Bacche provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà aziendale, raccolte a mano dopo un’attenta selezione e vinificate secondo il metodo di spumantizzazione “Martinotti-Charmat”. La permanenza sui lieviti è breve, la presa di spuma si svolge in autoclave, controllando pressione e temperatura. E’ così che i fini aromi dei vitigni raggiungono il calice intatti, arricchiti da finissime bollicine.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico e brillante con perlate fini e persistente.

Al naso esprime sentori freschi di agrumi e fiori e croccanti note di frutti a polpa bianca.

Al palato evidenzia un sorso equilibrato, denso e armonico, caratterizzato da una piacevole acidità e che conduce sino al finale, persistente e appagante.

Un vino perfetto per l’aperitivo e l’antipasto, insieme ai frutti di mare, ai formaggi freschi e alle verdure, fritte o grigliate. Il basso tenore di zuccheri lo rende un compagno perfetto di tutto il pasto. E’ ottimo con i primi a base di pesce e crostacei, il sushi e le torte salate.