TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Rosso Toscana IGT
REGIONE: Toscana
ANNATA: 2017
GRADAZIONE: 14,5 %
VITIGNI: 45% CABERNET SAUVIGNON, 35% MERLOT, 20% SANGIOVESE
VINIFICAZIONE: : : DIRASPATURA E PRESSATURA, SOFFICE, 7 GIORNI DI FERMENTAZIONE ALCOLICA IN ACCIAIO , CONTATTO CON LE BUCCE DI 10-15 GIORNI AL TERMINE DELLE FERMENTAZIONE ALCOLICA. LE DIVRSE VARIETA’ SONO ASSEMBLATE AL TERMINE DELL’AFFINAMENTO
AFFINAMENTO: 12 MESI IN BARRIQUES DI ROVERE FRANCESE ( MER-LOT & CABERNET SAUVIGNON ) E IN BOTTI DALLA CAPACITA’ DI 12 HL ( SANGIOVESE ), 6 MESI IN BOTTIGLIA
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina 6-7 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 -18 °C
INFO. AGGIUNTIVE: contiene solfiti
CANTINA: MOLINO SANT’ANTIMO