Ottin Torrette Superiore DOC 2019
22,90€ iva inclusa
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Valle d’Aosta DOC
REGIONE: Valle d’Aosta
ANNATA: 2019
GRADAZIONE: 13.0%
VITIGNI: Petit Rouge 80%, Fumin 10%, Cornalin 10%
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in cassetta, seguita da raffreddamento immediato tramite cella frigorifera. Lieve macerazione prefermentativa, fermentazione spontanea con continui rimontaggi.
AFFINAMENTO: 12 mesi in botti da 20 Hl di rovere austriaco
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: 2021 – 2024
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Vignaioli Indipendenti, Produzione 5600 bottiglie, Contiene solfiti
CANTINA: Ottin
Vini principali Petit Arvine, Fumin e Torrette
Anno fondazione 2007
Ettari vitati 8
Uve di proprietà 100%
Produzione annua 60.000 bt
Indirizzo Fraz. Porossan Neyves, 209 – 11100 Aosta(AO)
Disponibile
Descrizione
Torrette Superieur Vallée d’Aoste DOC
VdA DOP Torrette Superieur
Vino che negli anni si è creato una storia, diventando oggi simbolo della nostra viticoltura. Eroico e scorbutico è come il talento ancora da sbocciare, capace, un passo alla volta, di farci innamorare scoprendolo. Un trionfo di lamponi e more di rovo, poi fragole di bosco, pino ed eucalipto. Sorso che sprigiona dinamismo e nerbo con un finale speziato di pepe bianco e zenzero. Lungo e affascinante.
Il Torrette è il vino piu diffuso della Valle d’Aosta. Il vitigno principale di questo vino è il Petit Rouge, storica varietà autoctona facente parte della famiglia degli Orious (per disciplinare presente con percentuali non al di sotto del 70%). Le origini di questo vino sono da ricercare nell’allora “regione vinifera” di Torrette nel comune di Saint-Pierre (termine con il quale si designavano le migliori aree della regione, nonché un vero e proprio Grand Cru Classé). Questo territorio esalta le caratteristiche organilettiche del Petit Rouge; ragion per cui si è deciso di estendere la Doc Valle d’Aosta Torrette agli 11 comuni che circondano questa particolare zona.
Il Torrette Superieur è prodotto dalle uve che nascono e si sviluppano su una vigna del 1989 posta a 590 metri sul livello del mare, su pendii ripidi e scoscesi, orientati a Est e a Ovest. Petit Rouge e Fumin: è questa la composizione varietale del Torrette Superiore di Ottin: un grande rosso autoctono che si fa notare per gli importanti profumi che è in grado di offrire: i frutti rossi maturi sono accompagnati molto bene dai sentori speziati e generano quella complessità e quella persistenza capace di catturare chi lo prova.
Alla vista si presenta di un colore rosso granato.
Al naso dominano i frutti rossi maturi, seguiti poi da note speziate e cenni di cuoio.
Al palato è intenso, fine, vellutato e morbidamente tannico.
Premi e Riconoscimenti
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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