Ottin Torrette Superiore DOC 2019

22,60 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Valle d’Aosta DOC 

REGIONE: Valle d’Aosta

ANNATA: 2019

GRADAZIONE: 13.0%

VITIGNI: Petit Rouge 80%, Fumin 10%, Cornalin 10%

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in cassetta, seguita da raffreddamento immediato tramite cella frigorifera. Lieve macerazione prefermentativa, fermentazione spontanea con continui rimontaggi.

AFFINAMENTO: 12 mesi in botti da 20 Hl di rovere austriaco

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: 2021 – 2024

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Vignaioli Indipendenti, Produzione 5600 bottiglie, Contiene solfiti

CANTINA: Ottin    

Vini principali Petit Arvine, Fumin e Torrette

Anno fondazione 2007 

Ettari vitati 8

Uve di proprietà 100%

Produzione annua 60.000 bt

Indirizzo Fraz. Porossan Neyves, 209 – 11100 Aosta(AO)

 

6 disponibili

Add to wishlist
Add to wishlist

Descrizione

Torrette Superieur Vallée d’Aoste DOC

VdA DOP Torrette Superieur

Vino che negli anni si è creato una storia, diventando oggi simbolo della nostra viticoltura. Eroico e scorbutico è come il talento ancora da sbocciare, capace, un passo alla volta, di farci innamorare scoprendolo. Un trionfo di lamponi e more di rovo, poi fragole di bosco, pino ed eucalipto. Sorso che sprigiona dinamismo e nerbo con un finale speziato di pepe bianco e zenzero. Lungo e affascinante.

Il Torrette è il vino piu diffuso della Valle d’Aosta. Il vitigno principale di questo vino è il Petit Rouge, storica varietà autoctona facente parte della famiglia degli Orious (per disciplinare presente con percentuali non al di sotto del 70%). Le origini di questo vino sono da ricercare nell’allora “regione vinifera” di Torrette nel comune di Saint-Pierre (termine con il quale si designavano le migliori aree della regione, nonché un vero e proprio Grand Cru Classé). Questo territorio esalta le caratteristiche organilettiche del Petit Rouge; ragion per cui si è deciso di estendere la Doc Valle d’Aosta Torrette agli 11 comuni che circondano questa particolare zona.

Il Torrette Superieur è prodotto dalle uve che nascono e si sviluppano su una vigna del 1989 posta a 590 metri sul livello del mare, su pendii ripidi e scoscesi, orientati a Est e a Ovest. Petit Rouge e Fumin: è questa la composizione varietale del Torrette Superiore di Ottin: un grande rosso autoctono che si fa notare per gli importanti profumi che è in grado di offrire: i frutti rossi maturi sono accompagnati molto bene dai sentori speziati e generano quella complessità e quella persistenza capace di catturare chi lo prova.

Alla vista si presenta di un colore rosso granato.

Al naso dominano i frutti rossi maturi, seguiti poi da note speziate e cenni di cuoio.

Al palato è intenso, fine, vellutato e morbidamente tannico.

Premi e Riconoscimenti

Vitae AIS     2018     3 / 4

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.