Il Torrette è il vino piu diffuso della Valle d’Aosta. Il vitigno principale di questo vino è il Petit Rouge, storica varietà autoctona facente parte della famiglia degli Orious (per disciplinare presente con percentuali non al di sotto del 70%). Le origini di questo vino sono da ricercare nell’allora “regione vinifera” di Torrette nel comune di Saint-Pierre (termine con il quale si designavano le migliori aree della regione, nonché un vero e proprio Grand Cru Classé). Questo territorio esalta le caratteristiche organilettiche del Petit Rouge; ragion per cui si è deciso di estendere la Doc Valle d’Aosta Torrette agli 11 comuni che circondano questa particolare zona.

Il Torrette Superieur Firmato Ottin è prodotto dalle uve che nascono e si sviluppano su una vigna del 1989 posta a 590 metri sul livello del mare, su pendii ripidi e scoscesi, orientati a Est e a Ovest. Petit Rouge e Fumin: è questa la composizione varietale del Torrette Superiore di Ottin: un grande rosso autoctono che si fa notare per gli importanti profumi che è in grado di offrire: i frutti rossi maturi sono accompagnati molto bene dai sentori speziati e generano quella complessità e quella persistenza capace di catturare chi lo prova.

Alla vista si presenta di un colore rosso granato.

Al naso dominano i frutti rossi maturi, seguiti poi da note speziate e cenni di cuoio.

Al palato è intenso, fine, vellutato e morbidamente tannico.

Premi e Riconoscimenti