Il “Ceppo 326” Metodo Classico Rosé dosaggio Zero è il più essenziale ed autoctono vino dell’azienda Pasini San Giovanni. Nessuna aggiunta di zuccheri in sboccatura, per esaltare la finezza e l’armonia del Groppello e dell’Erbamat, vinificati in rosa e in bianco e lungamente affinati sui lieviti di rifermentazione.

Alla vista si presenta rosa scarico, con perlage fine e persistente.

Al naso esprime intensi sentori di gelsomino, rose e violette fresche, con note di frutti rossi e scorze d’agrumi, seguite da aromi più complessi di frutta secca e crema pasticcera.

Al palato regala un sorso piacevole ed elegante, caratterizzato da vibrante acidità e lunga persistenza gusto-olfattiva.

Bottiglia perfetta come aperitivo, si abbina ottimamente anche con antipasti leggeri, crudi di pesce e non solo.