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CANTINA: Rohregger

Rohregger “Vom Kalk” Sauvignon Alto Adige DOC 2019

Disponibile

26,00

Prezzo IVA inclusa

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Il “Vom Kalk” prodotto da Rohregger, è un vino bianco Dolomiti IGT che nasce dalla vinificazione di uve Sauvignon Blanc 100% . Un grande vino che sa di calcare, dal bellissimo colore giallo paglierino. Note complesse di frutti tropicali. Al palato complesso, corposo e minerale, in perfetta armonia con l’acidità.

Sono due differenti vigneti a dare il nome e il carattere al Sauvignon Blanc “Vom Kalk” (dal calcare): quello di Pianizza di Sotto vicino a Caldaro, con i suoi terreni morenici calcarei e ghiaiosi, e quello di Corona sopra Cortaccia, con terreni di ghiaia calcarea inframmezzati da lingue di argilla. L’aroma del vino non è influenzato solo dai terreni ma anche dalle quote, rispettivamente di 440 e 800 metri sul livello del mare. Il pendio soleggiato di Pianizza di Sotto è ben ventilato grazie all’Ora, il vento proveniente dal Lago di Garda che soffia nel pomeriggio. Nel vigneto di Cortaccia, a 800 metri di quota, i venti freddi discendenti che soffiano durante la notte esercitano invece un piacevole effetto rinfrescante facendo maturare i grappoli più gradualmente.

Le posizioni differenti, il tipo di terreno e la bassa resa dei vigneti donano al vino le sue note profonde, fruttate e minerali. L’affinamento lento in vasche di cemento e in botti di legno (tonneau) gli conferisce inoltre struttura e longevità.

Alle vista il Sauvignon Vom Kalk si presenta di colore giallo paglierino.

Al naso è ricco e vario, con profumi che vanno dal caratteristico vegetale del sauvignon a complesse note di frutti tropicali.

Al palato è verticale, complesso, corposo e minerale, in perfetta armonia con l’acidità.

Caratteristiche

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Tipologia

Vino bianco fermo

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Regione

Trentino Alto Adige (Italia)

Annata

2019

Gradazione

14,00%

Vitigno

Sauvignon 100%

Vinificazione

Vendemmia a mano. Macerazione a freddo per 8 ore in pressa. Fermentazione a temperatura controllata (18-22°).

Affinamento

Maturazione per 9 mesi in botte di legno (Tonneau). Imbottigliamento a luglio. Maturazione in bottiglia per 6 mesi.

Formato

750 ml

Quando Bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina  3-4 anni.

Temperatura di Servizio

10-12 °C

Informazioni Aggiuntive

vino biologico, filosofia artigianale, contiene solfiti

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Il prezzo originale era: 20,50€.Il prezzo attuale è: 18,00€.

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