Scerscè “Essenza” Valtellina Superiore Docg 2017

26,00 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Valtellina Superiore DOCG 

REGIONE: Lombardia

ANNATA: 2017

GRADAZIONE: 13.0%

VITIGNI: 100% Nebbiolo (Chiavennasca)

VINIFICAZIONE: la pigiatura avviene immediatamente alla raccolta; segue classica vinificazione naturale in rosso di circa 12-15 giorni e una macerazione sulle bucce di almeno 5 giorni. Durante la fermentazione si effettuano rimontaggi e delestage favorendo il contatto del liquido con le bucce ed una maggior estrazione di colori e profumi

AFFINAMENTO: in grandi botti di rovere per 15-18 mesi; stazionamento di parte del vino per alcuni mesi in fusti da 5 hl, per arricchire ulteriormente il bouquet. Segue invecchiamento al buio in bottiglia per almeno 6 mesi

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: 2021 – 2024

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C

INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti

CANTINA: Tenuta Scerscé     

Anno fondazione 2008

Ettari vitati 7

Uve di proprietà 100%

Produzione annua 39.000 bt

Enologo Attilio Pagli

Indirizzo Via Lungo Adda V Alpini, 124 – 23037 Tirano (SO)

6 disponibili

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Descrizione

Essenza Valtellina Superiore

Scerscè “Essenza” nasce da uve Nebbiolo in purezza, localmente chiamate Chiavennasca. Le viti sono coltivate con il tipico sistema Sylvoz, ad un’altitudine di 650 metri slm, su ampi terrazzamenti con suolo franco e sabbioso. La vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, avviene alla fine di settembre quando la maturità è nel suo picco massimo mantenendo una buona freschezza. La pigiatura avviene immediatamente alla raccolta; segue classica vinificazione naturale in rosso e una macerazione sulle bucce di almeno 30 giorni.

“Essenza” si presenta alla vista di un colore rosso intenso con riflessi granati.

Al naso esprime un bouquet ampio dove i classici sentori del nebbiolo di montagna, tra cui violette e piccoli frutti rossi, si integrano ad una nobile speziatura di pepe, cannella,  erbette e sottobosco.

Al palato ritroviamo tutte le caratteristiche descritte in precedenza, note di liquirizia, con un finale lungo e persistente. Si accompagna perfettamente a formaggi d’alpeggio o slinzega, portate a base di pizzoccheri o selvaggina.

Premi e Riconoscimenti

Vitae AIS                         2015     3 / 4
Bibenda                           2016     4 / 5
Gambero Rosso             2017     2 / 3
Veronelli                         2016     88 / 100

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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