TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
DENOMINAZIONE: Barbaresco DOCG
REGIONE: Piemonte
ANNATA: 2019
GRADAZIONE: 15%
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti, con un accurato controllo dei tempi di macerazione e della temperatura.
AFFINAMENTO: affinato per 18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri non nuove. Prosegue il suo affinamento in vasche di cemento ed in bottiglia, per non meno di sei mesi.
FORMATO: 750 ml
QUANDO BERE: vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina oltre 15 anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 – 20 °C
INFO. AGGIUNTIVE: Contiene solfiti
CANTINA: Socre
Vini principali Barbaresco, Barbera, Nebbiolo, Freisa
Anno fondazione 1958
Uve di proprietà 100%
Indirizzo Strada Terzolo 7 12050 Barbaresco (CN) Italia