Il “Baticor” di Toblino è un Pinot Nero in purezza che racchiude in se stesso la nobiltà e l’eleganza della Borgogna e tutta l’armonia della Valle dei Laghi. Le uve provengono da un vigneto di oltre 10 anni, nel periodo di sua massima espressione, collocato a 250 m slm su un terreno di origine glaciale e di composizione calcarea e silicatica, che accresce la mineralità e la sapidità del vino. La vendemmia avviene a metà settembre, seguendo attentamente l’andamento climatico e vegetativo dell’annata, raccolta e selezione manuale delle uve.

Alla vista si presenta di un delicato rosso rubino.

Al naso è caratterizzato da un profumo raffinato con ricordi di lampone e mirtilli rossi, accompagnati da un tocco lievemente speziato di vaniglia e noce moscata.

Al palato questa melodia di aromi  trova il suo perfetto compimento, con un ingresso quanto mai elegante, rotondo ed avvolgente con note di frutta rossa e spezie, tannino soffice e perfettamente integrato. Finale rotondo, armonioso e persistente, che fa battere il cuore per raffinatezza ed innata eleganza.

Bottiglia perfetta da far riposare da 5 a 7 anni, per far sussultare il cuore sin dal primo sguardo, ancor più profondo ed intenso con il passare del tempo.