Tosca “Rosso del Lupo” Valcalepio Rosso DOC 2020
12,50€ iva inclusa
Nella vecchia casa di Via Ca’ Lupo, è nata nel lontano 2000 l’avventura dell’Azienda Agricola Tosca. Qui, nei vicini vigneti terrazzati, crescono le uve merlot e cabernet sauvignon da cui si ottiene il Rosso del Lupo un vino dal profumo elegante e dolci sentori speziati. Struttura e morbidezza sono dati dal delicato passaggio in botte grande di rovere.
Esaurito
Descrizione
Il “Rosso del Lupo Valcalepio DOC” è un vino rosso prodotto dalla cantina bergamasca Tosca, intenta a valorizzare una denominazione poco conosciuta, ma con grandi potenzialità. L’etichetta si ottiene prevalentemente da uve Merlot, alle quali si aggiunge un 30% di uve Cabernet Sauvignon. Entrambe le varietà internazionali sono coltivate sui vigneti di proprietà a circa 400 metri sul livello del mare. La ricchezza del substrato, costituito da rocce con buone percentuali di calcare e argilla, dona agli acini una spiccata finezza. Una volta completato il passaggio della vendemmia con cernita manuale, le uve sono poste a fermentare in maniera spontanea, all’interno di vasche di acciaio inox termocondizionate. L’affinamento si divide in due fasi, la prima delle quali si svolge sempre in tini d’acciaio e dura circa 7 mesi. Il vino riposa poi un anno all’interno di grandi tonneaux di rovere. Rosso del Lupo Valcalepio DOC è un rosso pensato per sostenere lunghe evoluzioni che superano i 7-8 anni.
RICONOSCIMENTI
(Annata 2017) Guida Veronelli – 87/100
(Annata 2015) Altroconsumo – Miglior Valcalepio del Test
(Annata 2015) Guida Veronelli – 87/100
(Annata 2011) Emozioni dal Mondo – Medaglia d’Oro
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,5 kg |
---|---|
Tipologia | Vino rosso fermo |
Denominazione | Valcalepio rosso DOC |
Regione | Lombardia |
Annata | 2020 |
Gradazione | 13,5% |
Vitigni | Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30% |
Vinificazione | Fermentazione in acciaio |
Affinamento | 12 mesi tonneaux di rovere |
Formato | 750 ml |
Quando Bere | vino pronto per essere bevuto, se ben conservato può riposare in cantina 5-6 anni |
Temperatura di Servizio | 16-18 °C |
Informazioni Aggiuntive | Biologico, contiene solfiti |
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