Il Rosso Bolgheri DOC  prodotto da I Luoghi nasce dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon in purezza coltivate in una delle zone più vocate alla coltivazione di questo uvaggio, ovvero Bolgheri, piccolo comune toscano. Infatti, il suolo è estremamente ricco, argilloso e sabbioso. Inoltre, l’intera area ha un microclima unico: asciutto e ventilato. Per la realizzazione di questo vino l’uva fermenta in vasche di acciaio inox dopo di che viene lasciata affinare per 12 mesi in tini troncoconici di rovere francese e per altri 12 mesi in vasche di cemento.