Azelia Barolo DOCG 2019 0,75L

Descrizione

A Castiglione, dove il terreno è più calcareo, c’è eleganza e complessità aromatica, a Serralunga il suolo più argilloso trasmette carattere e corposità. Dall’unione di 7 diversi vigneti singoli dei 2 comuni nasce il Barolo DOCG di Azelia, un blend dall’equilibrio impeccabile qui Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba si combinano qui in modo superlativo.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con venature.

A naso esprime dolcezza, con sentori di ciliegia, ribes nero e liquirizia.

Al palato ritroviamo tutte le percezioni gustative avute all’olfatto accompagnati da tannini fruttati, presenti ma ben integrati.

Un’unione di caratteri. Aromaticità e finezza con potenza e corposità allo stesso tempo. Affinato per due anni in botti grandi.

Una parte dei grappoli del vigneto della Riserva Bricco Voghera dà sempre il suo superbo contributo.

ABBINAMENTO: Grazie alla sua sapidità e corposità è il vino ideale da abbinare a pietanze elaborate e cariche come tutte le ricette a base di tartufo, i piatti di carne, primi a base di funghi porcini, la cacciagione, i formaggi stagionati ed è perfetto anche in abbinamento alla pasticceria secca o il cioccolato.