Bussoletti “Colle Ozio” Grechetto Umbria IGT 2020

12,50 iva inclusa

TIPOLOGIA: Vino bianco fermo

DENOMINAZIONE: Umbria IGT

REGIONE: Umbria

ANNATA: 2020

GRADAZIONE: 12,50%

VITIGNI: Grechetto di Todi 50%, Grechetto di Orvieto 50%

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e macerazione sulle bucce per 12 ore in tini di cemento.

AFFINAMENTO: In acciaio inox a temperatura controllata per 12 mesi sulle proprie fecce fini. 6/8 mesi in bottiglia.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina per 3-4 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

INFO. AGGIUNTIVE: vino biologico, contiene solfiti

CANTINA: Leonardo Bussoletti

Disponibile

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Descrizione

La storia di Leonardo Bussoletti è quella di un uomo capace di trasformare il suo sogno in realtà: dopo aver speso i primi anni della sua vita come venditore di vino ha deciso di fare il salto e di passare dall’altra parte! In Italia e nel mondo ci sono molti esempi di questo percorso ma nel caso di Leonardo la sua è stata una scelta legata al Ciliegiolo ed al suo territorio d’elezione. Con l’aiuto dell’amico Federico Curtaz inizia nel 2008 la sua avventura come vignaiolo e dopo soli dieci anni i suoi vini sono tra i più rappresentativi del terroir dell’Umbria. La nuova cantina di San Gemini, finita nel mese di ottobre 2018 ha accolto le uve delle vigne che Bussoletti coltiva nelle diverse aree dislocate tra Narni, San Gemini, Penna in Teverina ed Alviano, in provincia di Terni, dove si produce l’Igt Narni. Con l’arrivo di Francesco Bordini come “spalla” Leonardo ha percorso ancor più in profondità la strada del biologico interpretando il Ciliegiolo in più modi, senza tralasciare il grechetto ed il trebbiano, confermandosi in modo deciso come un astro nascente della viticoltura umbra.

Il grechetto Colle Ozio di Leonardo Bussoletti proviene da una selezione di uva grechetto di Todi e grechetto di Orvieto. Colle OZIO è il nome del toponimo in cui si trovano le vigne, situate nel terreno di San Gemini, in località, appunto, Colle Ozio, in provincia di Terni. Appena 7000 bottiglie di questo vino le cui uve sono vendemmiate manualmente, quando la maturazione delle bucce e dei vinaccioli hanno raggiunto il livello ottimale. Dopodichè la fermentazione è spontanea e dura circa 20 giorni. Dopo la svinatura il Colle Ozio affina in acciaio inox sui suoi depositi fini a temperatura controllata per circa 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane in cantina per altri 6/8 mesi prima di essere immesso in commercio.

Alla vista il “Colle Ozio” si presenta d colore giallo paglierino

Al naso la leggerezza dei profumi di fiori bianchi si mischia a note agrumate di cedro e pompelmo.

Al palato si mostra in un sorso carnoso che, però, è mantenuto costantemente in allerta da una notevole acidità e spinta sapida. Vino sorprendente.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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