Il Derthona ‘Cà degli Olmi’ di Luca Canevaro è un vino bianco intenso e aromatico prodotto a base di Timorasso, vitigno autoctono e originario dei Colli Tortonesi. Al palato è fresco e intenso, di buona struttura, dal sorso avvolgente sostenuto sul finale da una spiccata vena sapida e minerale, che ritorna al naso in un bouquet ampio e profumato in cui spiccano note di pesca, salvia e scorza d’agrumi